Nhắc đến Sầm Sơn, người ta không chỉ nghĩ về những dải cát dài phơi mình dưới nắng, những cơn sóng vỗ về bất tận hay làn gió biển mằn mặn quyện trong từng nhịp thở. Vùng đất biển xinh đẹp của xứ Thanh này từ lâu đã trở thành điểm hẹn lý tưởng cho những chuyến du lịch mùa hè, nơi mỗi buổi chiều là dịp để người ta thả bộ trên bờ cát, lặng ngắm hoàng hôn rực rỡ phủ xuống mặt nước mênh mông. Không chỉ sở hữu cảnh sắc nên thơ, Sầm Sơn còn khiến du khách say mê bởi một nền ẩm thực phong phú, đậm đà hương vị biển khơi. Mỗi món ăn nơi đây dường như đều mang theo hơi thở đại dương, từ những món hải sản tươi rói đến những đặc sản dân dã nhưng đầy cuốn hút.
Và để hành trình khám phá du lịch Sầm Sơn trọn vẹn hơn, nhất định đừng bỏ lỡ top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua dưới đây nhé!
-
Mực nhồi thịt chiên
Mực nhồi thịt chiên là món ăn vô cùng độc đáo của người dân xứ Thanh. Những con mực tươi rói, thân tròn mẩy, được lựa chọn kỹ càng từ những mẻ hải sản vừa cập bến rồi được người đầu bếp khéo léo làm sạch và nhồi vào lớp nhân thịt xay nhuyễn. Phần nhân thường được trộn cùng mộc nhĩ, miến dong, hành tây, hành lá, cùng một số nguyên liệu như: Đường, tiêu, bột ngọt, tỏi, ớt… và ướp trong khoảng 5 phút. Khi thả vào chảo dầu nóng, lớp vỏ mực sẽ ngay lập tức săn lại, tỏa lại mùi thơm nức mũi, thu hút mọi giác quan. Cắn một miếng nhẹ, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật của mực hòa quyện cùng vị ngọt mềm của nhân thịt. Đặc biệt, món ăn này sẽ nâng tầm hơn khi bạn chấm cùng nước mắm tỏi ớt và tương ớt.
-
Bề bề hấp
Bề bề hấp là món quà tinh khôi của biển cả, níu chân thực khách bởi hương vị hấp dẫn. Những con bề bề vừa được các ngư dân đánh bắt, được chọn lựa một cách cẩn thận rồi đem đi làm sạch. Khi chế biến, bạn không cần phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu mà chỉ cần một vài cọng sả và một chút gừng đã được thái lát cho vào trong nồi rồi đặt bề bề vào trong. Khi đó, hơi nóng hòa quyện của hai loại nguyên liệu đó thấm đượm vào từng thớ thịt của bề bề. Khi bày ra đĩa, con nào con nấy cũng có lớp vỏ óng ánh, sắc hồng nhạt quyến rũ, như mời gọi bạn đến thưởng thức. Bóc nhẹ lớp vỏ giòn, từng thớ thịt trắng muốt, ngọt dịu trôi vào đầu lưỡi, để lại dư vị tươi mát khó tả. Đặc biệt, khi chấm bề bề với muối tiêu chanh càng làm tăng thêm hương vị.
-
Chả tôm
Chả tôm là món ăn tuy phổ biến, nhưng phải đến Sầm Sơn bạn mới cảm nhận được cái hồn cốt của món ăn này. Những con tôm chắc thịt, được bóc vỏ, giã nhuyễn thủ công để giữ trọn độ ngọt tự nhiên sau đó sẽ được đem đi trộn cùng một ít thịt ba chỉ xay nhuyễn và cho thêm một chút gia vị. Sau khi ướp khoảng 10 phút, từng miếng chả được vo tròn, ép dẹt rồi xếp ngay ngắn trên mặt lá chuối tươi mát. Khi nướng trên bếp than hồng, hương thơm lan tỏa khắp không gian. Chả tôm chín vàng, lớp vỏ ngoài se lại, bên trong vẫn mềm mại, mọng nước, vừa đưa vào miệng đã tan ra, để lại vị ngọt đậm đà, béo béo, thơm mùi đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc ăn kèm rau thơm để cảm nhận rõ hơn các tầng hương vị.
-
Cháo lươn
Khi đến với xứ Thanh, còn gì thích hơn việc bắt đầu một buổi sáng bằng một bát cháo lươn nóng hổi nhỉ. Những con lươn đồng tươi béo, vàng óng được sơ chế một cách kỹ càng rồi mang hấp chín để giữ trọn được độ ngọt tự nhiên. Thịt lươn xé nhỏ, ướp chút nghệ tươi giã nhuyễn, hành tím phi thơm, rồi xào săn trên lửa nhỏ, từng thớ thịt mềm mại quấy lấy hương vị cay nồng khó cưỡng. Đặc biệt, cháo thường được ninh từ gạo tẻ trộn chút gạo nếp, hạt cháo bung nở, sánh mịn quyện cùng nước xương trong veo. Khi múc ra tô, người ta thường khéo léo thả lên trên phần thịt lươn vàng ruộm, rắc thêm chút hành lá, rau răm thái nhỏ để hương vị thêm phần đậm đà.
-
Nem chua Thanh Hóa
Khi nhắc đến những món ăn nhất định phải thử khi đến Sầm Sơn, thật là một thiếu sót lớn nếu như không đề cập đến nem chua Thanh Hóa. Được làm từ phần thịt lạc tươi xay nhuyễn, trộn đều cùng bì lợn thái sợi nhỏ, chút thính gạo rang thơm nức, muối, đường và gia vị, tất cả đều được gói gọn trong lớp lá chuối xanh với chiều dài khoảng 8cm. Sau khi gói xong những chiếc nem bé bé xinh xinh, nem sẽ được để yên trong vài ngày để lên men. Đến ngày, khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận vị chua ở ngay đầu lưỡi, theo sau đó là vị cay nồng từ tỏi và ớt. Còn gì hoàn hảo hơn trong những ngày hè sau khi tắm mát rồi thưởng thức ly bia mát lạnh và nem chua bạn nhỉ.
Một chuyến du lịch trọn vẹn không chỉ dừng lại ở việc chiêm ngưỡng cảnh đẹp, mà còn là hành trình cảm nhận, thưởng thức và lưu giữ những hương vị riêng biệt của mỗi miền đất. Sầm Sơn với sự ưu ái của thiên nhiên và sự thân thiện của người dân, đã mang đến cho du khách không chỉ những phút giây thư thái mà còn cả những bữa ăn ngập tràn hương vị biển cả. Hy vọng rằng, top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến Sầm Sơn Thanh Hóa mà bài viết đã chia sẻ sẽ giúp hành trình khám phá ẩm thực của bạn thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!
