Nằm ngay bên cửa khẩu Lào Cai, Hà Khẩu – Trung Quốc là điểm giao thoa văn hóa độc đáo giữa hai quốc gia, thu hút du khách bởi không khí sôi động và nền ẩm thực phong phú. Khi dạo bước trên những con phố rực rỡ sắc màu, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị đặc trưng của vùng biên giới. Có thể nói, đây là thiên đường ẩm thực nhỏ gọn, nơi mà mỗi hương vị đều là trải nghiệm khó quên dành cho người yêu thích khám phá.
Khám phá ẩm thực địa phương luôn là phần hấp dẫn nhất của mỗi chuyến đi và danh sách 5 món đặc sản hấp dẫn bạn nhất định phải thử khi đến Hà Khẩu – Trung Quốc sẽ giúp bạn không bỏ lỡ những hương vị độc đáo nơi đây. Hãy cùng tôi bắt đầu hành trình thưởng thức để cảm nhận tinh hoa ẩm thực vùng biên giới đầy thú vị này.
Bánh Bao Kim Sa
Nếu bạn đặt chân đến Hà Khẩu mà chưa thử qua bánh bao kim sa, thì coi như chưa chạm vào linh hồn ẩm thực nơi đây. Món bánh nhỏ nhắn nhưng gây thương nhớ này nổi bật với lớp vỏ mềm mịn, vừa tách ra là lớp nhân sánh vàng trào ra đầy hấp dẫn. Vị mặn đậm đà của trứng muối quyện cùng vị ngọt béo của sữa đặc tạo nên sự hòa quyện độc đáo, vừa lạ vừa quen, khiến thực khách không thể chỉ ăn một chiếc. Thường được bán tại các tiệm dimsum hay quầy hàng trong chợ trung tâm, bánh bao kim sa luôn nằm trong danh sách nên thử của mọi tín đồ ăn uống.
Trà Sữa Hà Khẩu
Trà sữa từ lâu đã trở thành món ruột của giới trẻ và nếu bạn cũng là một tín đồ hảo ngọt, đây chắc chắn là trải nghiệm không thể bỏ lỡ. Lang thang giữa những con phố sôi động, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các cửa tiệm trà sữa với đủ hương vị hấp dẫn: từ truyền thống đến hiện đại, từ vị trà thanh mát đến kem cheese béo ngậy. Đặc biệt, xu hướng mới nổi khiến dân tình mê mệt chính là trà sữa nướng – loại trà sữa được pha bằng caramel thay vì đường, tạo nên vị ngọt dịu, thơm lừng và dậy mùi đặc trưng. Ly trà sữa không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, rất ăn ảnh cho những bức hình check-in xinh xắn.
Khoai Tây Trộn Cay
Một hộp khoai tây trộn cay là một món ăn vặt ghi điểm nhờ từng lát khoai cắt dày, chiên vàng giòn rụm, sau đó được trộn đều với ớt bột, rau mùi, hành phi và nước sốt đậm vị đặc trưng của người Hoa. Hương thơm bốc lên nghi ngút khiến du khách không khỏi xuýt xoa, vừa ấm bụng lại vừa kích thích vị giác. Đây không chỉ là món ăn no nhanh, mà còn là biểu tượng của ẩm thực đường phố Hà Khẩu. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món này ở các khu chợ đêm hay gần phố đi bộ nơi người trẻ tụ họp, vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả.
Nướng Xiên Que
Nướng xiên que tại Hà Khẩu nơi mà hương thơm nghi ngút từ bếp than hồng dễ dàng dẫn lối mọi thực khách. Khác với cách ăn kèm nước chấm ở Việt Nam, đồ nướng tại đây được tẩm ướp kỹ càng với các loại gia vị đặc trưng, mang đến vị đậm đà khó cưỡng ngay từ miếng đầu tiên. Từ thịt nạc, đậu phụ, xúc xích cho đến hải sản tươi sống như tôm, bạch tuộc, tất cả đều được xiên vào que tre, nướng trực tiếp trên than hồng. Trong đó, mực xiên cay ông Trọc là ngôi sao của phố nướng, nổi bật với độ dai giòn và vị cay nồng hấp dẫn. Ghé chợ đêm Hà Khẩu, đừng quên thưởng thức vài xiên nướng nóng hổi vừa no bụng, vừa đậm chất trải nghiệm vùng biên.
Đậu Phụ Sốt Tứ Xuyên
Đến Hà Khẩu, sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua đậu phụ sốt Tứ Xuyên là món ăn trứ danh khiến bao du khách phải lòng ngay từ lần thử đầu tiên. Món ăn tưởng chừng giản dị này lại là niềm tự hào của người dân bản địa, bởi hương vị đậm đà khó quên. Được chế biến từ đậu phụ non mềm mịn, hòa quyện cùng thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương và ớt đỏ cay nồng, tất cả hòa quyện trong lớp sốt sánh mịn, dậy mùi đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm tan của đậu, vị cay tê nhẹ nơi đầu lưỡi – vừa kích thích vị giác vừa khiến người ta xuýt xoa thích thú. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm bản sắc vùng miền, rất đáng để thử trong hành trình khám phá Hà Khẩu.
5 món đặc sản hấp dẫn bạn nhất định phải thử khi đến Hà Khẩu – Trung Quốc mà tôi chia sẻ ở trên không chỉ là bữa tiệc vị giác mà còn là hành trình cảm nhận văn hóa qua từng món ăn đậm chất địa phương. Từ hương vị cay nồng, béo ngậy đến những món ăn vặt độc đáo, mỗi món đều mang một câu chuyện riêng, khiến chuyến đi thêm phần trọn vẹn. Chúc bạn có một hành trình ngon miệng, vui vẻ và thật nhiều trải nghiệm đáng nhớ!
